茶貴為國飲，卻一直難以形成行業(yè)規(guī)模和效應(yīng)。目前，我國茶葉行業(yè)品牌影響力和集中度均十分低，前幾大品牌企業(yè)各自所占市場份額均不超過5%，相比于英國等地存在巨大差異，國內(nèi)企業(yè)競爭力低下。
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會從國家工商總局企業(yè)注冊統(tǒng)計和市場主體發(fā)展數(shù)據(jù)綜合分析，茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。
近年來，上述行業(yè)弱點(diǎn)也催生了一批新式茶企的誕生，試圖從中分得一杯羹，占據(jù)一定席位，小罐茶就是其中之一。小罐茶自問世以來，一直處于“網(wǎng)紅”位置，關(guān)于其的話題與討論不絕于耳。直到近日，小罐茶開始不再局限于一家現(xiàn)代派中國茶，而是開始向多元化轉(zhuǎn)型。
只是在整體國內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展目前總體仍呈現(xiàn)出“小散弱”的格局現(xiàn)狀下，其能突圍行業(yè)桎梏嗎?
據(jù)小罐茶在近日公布的多泡裝新品會上介紹，目前，小罐茶多泡裝系列產(chǎn)品包括龍井茶、滇紅茶、大紅袍、普洱茶(熟茶)、鐵觀音、茉莉花茶6個品類，市場定位偏向于滿足茶葉自飲人群的多元化場景使用需求。
在業(yè)內(nèi)看來，如果說金罐系列產(chǎn)品是小罐茶開拓的增量市場，那么，多泡裝的目標(biāo)消費(fèi)者更多的是自飲人群，他們是茶葉消費(fèi)的主流人群，這也意味著小罐茶進(jìn)入了一個“飲品驅(qū)動”的新階段，欲深耕主流消費(fèi)市場。
據(jù)了解，根據(jù)不同的消費(fèi)場景和需求，小罐茶已形成了針對不同細(xì)分市場的產(chǎn)品布局。多泡裝的推出是小罐茶產(chǎn)品多元化的第一步，小罐茶縱向打通產(chǎn)業(yè)鏈后，借助產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢進(jìn)行發(fā)展，比如一片茶園里有不同的品種，不同的品種應(yīng)用于不同的產(chǎn)品，做出更多符合不同消費(fèi)需求的產(chǎn)品。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，小罐茶“多泡裝”通過全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化模式，使大罐裝茶的亂象得以解決，同時滿足細(xì)分市場的核心需求和訴求，所以從消費(fèi)端到產(chǎn)業(yè)端的結(jié)合來看，是一套好的解決方案。
雖然茶為國飲，但長期存在“有品類，無品牌”的尷尬局面。買茶時“無標(biāo)準(zhǔn)”，喝茶時“太繁瑣”，導(dǎo)致越來越多國人親咖啡而棄茶。從農(nóng)產(chǎn)品升級為消費(fèi)品，從品類升級為品牌，考驗中國茶發(fā)展的是標(biāo)準(zhǔn)化。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國茶葉消費(fèi)量為182萬噸，同比增長5.2%。截止至2017年，茶葉消費(fèi)量達(dá)到190萬噸左右，同比增長4.4%。初步預(yù)測2019年我國茶葉消費(fèi)量將達(dá)到206萬噸，未來五年(2019-2023)年均復(fù)合增長率約為5.06%，并預(yù)測在2023年我國茶葉消費(fèi)量將達(dá)到251萬噸。
針對上述行業(yè)問題和發(fā)展趨勢，小罐茶副總裁徐海玉在接受《華夏時報》記者采訪時表示，多泡裝一是采用充氮保鮮技術(shù)(大紅袍和普洱熟茶除外);二是罐口外鋁膜密封、罐蓋內(nèi)附密封墊的雙重密封;三是采用奶粉罐材質(zhì)和加工工藝，達(dá)到食品級密封。這些可以有效地讓剩余茶葉減少外部潮濕、氧化等因素影響，更持久地新鮮保存。
但仍然需要注意的是，整體茶行業(yè)的問題依然存在，其中，品牌是“軟肋”、市場是“瓶頸”，企業(yè)規(guī)模有限、綜合實力偏弱是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。那么這些茶企想要實現(xiàn)一定規(guī)模也未必容易。
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作者：金曉巖 來源：華夏時報
